Sonntag, 21. August 2016

Ostsee - Stranderinnerungen

Ein Stück Urlaub mit nach Hause nehmen - gerade bei einem Urlaub am Meer ist das ganz einfach! Vielleicht fahrt ihr diesen Sommer noch ans Meer? Oder seid auch eine der sammelwütigen Strandbesucherinnen (ich glaub, es betrifft eher Frauen....), die an keinem Stein und keiner Muschel vorbeilaufen können? Dann habt ihr bestimmt was auf Vorrat gesammelt. Mir ging es jedenfalls dieses Jahr an der Ostsee wieder so. Hier habe ich ein paar Tipps, wie ihr eure Mitbringsel auch in der Wohnung in Szene setzen könnt.

 

Fischland-Darß












Freitag, 12. August 2016

Sanddorn-Joghurt-Dessert mit Pflaumen

Gerade zurück aus dem Sommerurlaub und schon muss ich mir hier zu Hause ne Jacke überziehen...!!?? War´s das jetzt schon mit dem Sommer? Ich hoffe nicht und bin guter Dinge, dass das Wetter das ähnlich sieht. So, aber zurück zum Thema: Wir waren im Sommer an der Ostsee, die ich schon seit meiner Kindheit liebe und die meine gefühlte Heimat ist. Allerdings habe ich diesen Sommer zum ersten Mal Sanddorn-Marmelade probiert (die gibt´s ja - wie der der Name schon sagt - in Strandnähe) und war direkt begeistert. Ein paar Gläser mussten dann natürlich mit... Und einige Einsatzgebiete (außer auf dem Frühstücksbrot) für dieses sauer-süße Erlebnis habe ich mir schon überlegt. Heute gibt es eine Ruckzuck-Rezeptur für ein Dessert. Ein Kuchen ist auch schon in Planung und wird in Kürze realisiert.




Sonntag, 7. August 2016

Sauerkirschkuchen mit Schokotröpfchen

Heute gibt es den nächsten fruchtigen Kuchen. Dieses Mal mit leckeren Sauerkirschen, frisch vom Wochenmarkt. (Dort sollten meiner Meinung nach übrigens viel mehr Leute einkaufen: super Auswahl, frische Ware und eine nette, persönliche Atmosphäre!!!) Ein bisschen Schokolade darf natürlich nicht fehlen...



Samstag, 23. Juli 2016

Wassereis Limette-Rose

Ich weiß nicht, wie es Euch geht: An richtig heißen Tagen ist Milchspeiseeis für mich keine wirkliche Abkühlung. Davon bekomme ich eher noch mehr Durst. Aber Wassereis ist super und lässt sich vor allem ganz leicht selber herstellen. Neben der einfachsten Version, fertige Fruchtsäfte zu frieren, darf dabei natürlich auch gerne kreativ gemixt werden. Meine neue Wassereis-Kombi für diesen Sommer lautet Limette-Rose: erfrischend fruchtig und duftend!
 

Sonntag, 17. Juli 2016

Schoko-Himbeer-Walnuss-Kuchen

Zum Sonntag habe ich für Euch einen Kuchen mit 3 wichtigen Eigenschaften: fruchtig - nussig - schokoladig. Dafür sorgen frische Himbeeren, Walnüsse und Kakaopulver sowie als Krönung Schokotropfen im Teig!

 

Samstag, 4. Juni 2016

Duftende Quark-Kekse mit orientalischem Aroma


Heute gibt es wieder einen Versuch aus meiner Reihe "süßes Gebäck zum Genießen mit möglichst wenig Fett und Zucker". Wenig Fett haben diese leckeren Häppchen definitiv, denn hier wird nur Magerquark verwendet, keine Butter, Margarine, Sahne, Eier usw.... Den Zucker habe ich weitesgehend mit Honig ersetzt, lediglich zum äußerlichen Aufhübschen und als geschmackliches I-Tüpfelchen werden die Kekse in ein wenig Zucker gewälzt. Bei den Gewürzen habe ich mich erneut an orientalischen Keks-Gewürzen orientiert und so kommen neben gemahlenen Mandeln noch Safran, Rosenwasser und Kardamon zum Einsatz.