Mittwoch, 23. November 2016

Adasi - Linsensuppe mit Estragon und Kurkuma

Früher fand ich die meisten Suppen irgendwie nicht so spannend. Das hat sich aber in den letzten Jahren grundlegend geändert und ich experimentiere hier auch immer wieder gerne an der Zusammensetzung. Jetzt in der kühleren Jahreszeit gibt es bei uns abends öfters mal ein Süppchen. Das wärmt gut durch, macht satt (aber ist nicht zu schwer) und lässt sich auch in größeren Mengen gut vorbereiten!

 

Dienstag, 15. November 2016

Persisches Schmorgericht mit Granatapfel-Walnuss-Sauce - Khoreshte Fesenjan

Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus meiner leckeren Schwiegerküche für Euch. Ich weiß nicht, wer auf die geniale Idee gekommen ist, Granatapfelmark und gemahlene Walnüsse als Grundlage einer Sauce zu nehmen! Aber er hat meinen größten Respekt und Dank!!! Dieses Gericht ist nämlich unglaublich traumhaft lecker! Eine echte Geschmacksexplosion!